|
Zachte Vruchtenbonbons (voor 30 Stuks)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 dl vruchtensap150 g suiker4 el druivensuikereventueel een paar druppels kleyurstof2 zakjes gelatinepoeder Voor de afwerking 50 g suiker.
Voorbereiding: 1.Het vruchtensap met 4 el suiker en de druivensuiker in een pan aan de kook brengen. De rest van de suiker toevoegen en al rierend zachtjes laten doorkoken totdat de suiker is opgelost. 2.Het schuim er zorgvuldig met een schuimspaan afscheppen. Het sap eventueel met wat keurstof kleuren. 3.De gelatine laten weken, dan door het warme vruchtensap roeren. 4.De zoete massa in een met koud water pmgespoelde schaal (bij voorkeur vietkant) gieten en in de koelkast laten opstijven.
Bereidingswijze: 6.De gelei in kleine blokjes snijden, de blokjes door de suiker rollen en laten liggen totdat de buitenkant van de blokjes opgedroogd is. Zo nu en dan omrollen. Per stuk ca. 45 kcal.
|
|
|